19种苹果大比评,谁才是“苹果之王”

摘要:
今天,我在搜狐上看到了一篇好文章。去年底,魔都食品检验局购买了19种苹果,其中许多是不常见的进口苹果。有一个法国婴儿叫“苹果的小萝莉”;与被公认为“苹果业大哥”的世界最大苹果之一一样大,每个苹果的平均重量超过600克……美国红蛇果拥有非常性感的腰身,但绿色的苹果又小又新鲜。Gala Apple在美国是一个大女孩,在法国是一个娇小的美女,是一个甜美的日式风格……在日本的苹果大省青森县,有很多调情的商品。据说Toki水带有蜜桃的香气

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今天在搜狐网站上看到一篇好文章,魔都食鉴局去年年底买到了19种苹果,其中好些都是不太常见的进口苹果品种。

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有小到号称“苹果界小萝莉”的法国baby嘎啦;大到公认“苹果界大哥大”的世界一苹果,平均体重每个600克以上……

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美国红蛇果有腰身很sexy,但青苹果却是小清新,嘎啦苹果在美国是大妞style,到法国就变娇小的美人了

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还有甜美日系风……日本苹果大省青森县就有很多妖艳货。

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据说带着水蜜桃果香的Toki水蜜桃苹果。

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还有一种叫日本王林的青苹果,跟新疆王林是同种,但样子差别大到相见不能相识。

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最近还听说了名字很清新脱俗的日本千雪、红梦,千雪表皮上有很多白斑点,像表面落满雪……

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红梦全名红の梦,表面看起来像毒苹果,切开看果肉是渐变粉色的,美颜盛世……

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这还没完哦,国产的苹果也是跨越大半个中国。

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评测方法是这样的:为了照顾到更多人的口味,这次测评请到了洋洋洒洒28名试吃员,分别给每名试吃员下发“最甜、最酸、最酥、最脆、最爱”5张选票,用于给19种苹果投票,最后按照多数人的口味,评出最甜、最酸、最酥、最脆、最爱的苹果。

接下来一起来看看,苹果和苹果之间,到底有什么不同?

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大新疆果然是种什么都超甜,两种苹果在甜度值和甜度得票上双双霸榜。讲真,这次买到的阿克苏苹果绝对不是我吃过最甜的,但把人家比下去已经绰绰有余了!当然它不止是甜,还酸脆兼备、水分充足、滋味浓郁,赞!

缺点:唯一的缺点,大概是不够美吧——阿克苏苹果一般都被晒得红红黑黑的,几乎没有很圆很正的果型。这难道是传说中的“歪瓜裂枣特别甜”?

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王林的意思就是“苹果之王”,名字够霸气,岛国人民觉得它是“有格调的苹果”,据说有独特的兰花香气。这个品种在上世纪80年代就已经从日本引进,但因为果树比较娇贵,所以一直不算太流行。这次买到的新疆王林闻起来确实有美妙的苹果香气,但就不知道是不是兰花香了……甜度值也高达17,不仅秒掉了所有的富士系苹果,竟然还打败了原产地日本青森的王林,好争气。

缺点:也是其貌不扬,而且不是很好买到。

千雪堪称苹果中的一枚奇葩,模样特别,表皮像在落雪。试吃的时候也是一鸣惊人,有人吃出了醒目汽水味、牙膏味……我觉得是带一点点薄荷味,奇特的果香让它在所有苹果中辨识度极高。除了很甜之外,水分多且脆,入口有点像在吃梨,就连不喜欢吃苹果的男同胞们也表示很喜爱。千雪还有个特点,切开后不易氧化,颜值保持更久。

缺点:价格贵,还经常有钱买不到!

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总共28张“最酸”选票,红梦勇夺27票,有多酸大家可想而知。粉色果肉的红梦有着盛世美颜,但吃到嘴里有惊喜,酸到有人冒汗,大概“毒苹果”就是它这样的吧 ……

优点:长得美,还很脆。

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青苹果从红梦手上抢走一个最酸投票。大概是紧致到让你觉得有点老的果肉,再加上一点点青苹果该有的涩口的酸,恰好戳到了一个小伙伴的软肋吧。

优点:比较耐储存,在一些菜肴里可以提供漂亮的果绿色。

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听上去很健康很绿色的SOD苹果,酸甜度来说比较平衡,水分非常足,果肉是那种嫩嫩的脆……即使吃完19种苹果,也还会记得它。喜欢正经的苹果味的小伙伴,会喜欢它的。

缺点:真假难辨……个个都要看证书来买苹果,有点心累啊。

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单说味道,世界第一就是一颗炒鸡大的富士苹果,比国产红富士系列的果肉更松脆一点,与跟日本王林苹果的脆度接近。但是它的尺寸摆在那里,霸气逼人,一只苹果能切出一大盘来。

缺点:贵就一个字,这种苹果即便在岛国也是作为逢年过节的礼品相赠,送人倍有面儿。

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讲真,从口味上讲,陕西洛川苹果和甘肃静宁富士苹果都胜过世界一号苹果,两者味道相似,酸甜脆度很平衡,而且水分很足。各种渠道都容易买且价格亲民,适合不喜欢妖艳款,就爱吃刚正不阿红富士的人。

缺点:样貌辨识度低,到水果店买到样子差不多的,但味道却往往差很远……

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伊甸园里诱惑亚当和夏娃的,大概就是红蛇果(Red delicious)吧?样子很美,味道熟悉,皮稍厚耐储存。

缺点:新鲜红蛇果是果肉是纤维很紧的那种,啃一个需要好牙口。放久一点会变成酥苹果。

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黄元帅甜度不高,就是面、酥,沙沙的,啃的时候不是整块咬下来的,而是用门牙刮下果肉来的……用个铁勺子刮着吃也可以,在搅拌机榨汁机还没那么普及的年代,老人和小朋友吃苹果就靠刮黄蕉啦。

优点:其实黄元帅长得很美,果型端正个头适中,表皮黄灿灿的,大概就是传说中“金苹果”的模样,果香闻起来也不差。

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这次买到的是元帅系的花牛苹果,简单来说,就是红皮的黄元帅啦,两者味道也很接近。喜欢老奶奶系苹果的,买这两种都一样。

优点:换了红皮,一样也是蛮美的。

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打开装Toki的盒子就有浓浓的果香扑鼻。样子黄中带粉煞是可爱,果肉酥酥的,入口真的带点水蜜桃香,甜味和酸味都不算很激烈。Toki和千雪,是唯二两个让不喜水果的男生们脸上也露出愉悦表情的品种。

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印象中的加力果,就是那种酥酥无啥惊喜的小个头苹果。但这次拿到的加力果很厉害,不知道是因为很新鲜的缘故还是别的,咬上去居然是脆生生的,苹果的酸甜味也很明显,口味甩开同品种的法国baby嘎啦一大截。

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如果你也是试吃员,你会喜欢哪一种苹果呢?

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